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          綠豆有哪些功效|

          經濟信息  加入時間:2011/3/1 20:50:12     點擊:1775
          綠豆有哪些功效|
          綠豆原產于印度,后來主要種植于東亞,南亞與東南亞一帶。具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。歷來都很受人們所愛,因為綠豆有著許多功效,我們喜歡綠豆不僅是喜歡那好吃的綠豆湯。還因為綠豆有很多對人體有好處的功效。綠豆的功效主要以下幾種;
          綠豆的功效一:解毒作用;綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物 ,使之減少或失去毒性 ,并不易被胃腸道吸收。綠豆可解一些毒藥如;農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)。在古代就有很多解毒的良方。如;扁鵲三豆飲就是秘方解毒的之一。還有綠豆茶也是解毒的好茶,也更適合由于工作忙而帶來煩惱,心煩的人。
          綠豆的功效二:抗腫瘤作用;有實驗發現 ,綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。而且綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素b1、b2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸,礦物質鈣、磷、鐵等。對很多腫瘤細菌有很好的抵制作用。抗腫瘤作用是綠豆的功效的一個重要功效。
          綠豆的功效三:降血脂作用;綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。這更有利于人體的內分泌平衡。綠豆的此功效更適合于中老年人。
          綠豆的功效四:抗菌抑菌作用;綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能 ,增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
          綠豆的功效五:美容作用;在審美觀大大提高的今天,美容已經被女人看重,在各種化裝品盛行的今天不要忘了綠豆它還是美容的一大秘方。綠豆的功效還可以促進我們對毒素的新陳代謝,減少雀斑的出現。還你一個純潔的面龐。
          綠豆的功效六:做枕頭,也許你會奇怪,為什么綠豆可以做枕頭。但這是有科學依據和有歷史見證的。《本草綱目》記載:綠豆作枕明目、治頭風、……安精神、……綠豆做枕可以散火,清熱,更利于大腦的血液循環。這可真是個天然的療養法。綠豆的功效真是牛。
          我們雖然知道了綠豆的功效很多,但我們還需了解如何食用會使綠豆的功效更好。
          未煮爛的綠豆腥味強烈,食后易惡心、嘔吐,吃得太多還會放屁。但也不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品,以免降低藥效。
          雖然綠豆有很多好處,但也不能暴食暴飲。
          豆類所含的蛋白質,糖類很高,吃多了不利于消化,有時會引起腹脹。

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